今年六月中，台灣下了一整周的大雨。
很多農人都遭遇到嚴重的農損。
趴伏在雨中，來不及收割的稻米、落果滿地的蓮霧跟芒果......
本來擔心著，今年的土鳳梨會不會被大雨給泡壞了。
打了通電話，給去年合作的老先生。
還好老先生的農地損傷不大。
問了採收的時間，KB馬上就訂了車票奔回台南去了。
這次KB一口氣採購了266斤的土鳳梨。(大概160公斤)
目測大概有個120顆左右。
感謝KB媽媽的大力幫忙，
母女聯手只花了7個小時就把所有的鳳梨去皮、去心、切碎、裝袋冷凍。
光是削下來的鳳梨皮，就有滿滿的三個大型黑色垃圾袋那麼多!!!!
160公斤的鳳梨，處理完以後，實際可以拿來做果醬的部分只有60公斤左右。
人客阿，妳們吃到的部分可以說是精挑細選的精華阿!!!!!
不過，KB為什麼要回去台南老家採買呢?
除了一般市場買不到土鳳梨之外，還有一個很重要的原因--環保。
削下來的鳳梨皮，我們讓鄰居拿去製作堆肥。
他們家的木瓜、芒果、芭樂因為使用天然肥料都長得非常的健壯。
至於削下來的鳳梨心呢，KB媽媽把它煮成了鳳梨茶。
夏天喝起來非常解渴呦!
朋友們們也可以自己煮煮看。
鳳梨心--切成薄片，或是小塊。
加入水，大火煮滾後轉小火煮20分鐘。
放涼後飲用，也可以加入冰塊。
水：鳳梨心=2:1或者3:1 (依個人濃淡喜好而定)
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