烤雞作法：
1.烤箱250度，預熱10分鐘。
2.雞肉切成5cmx5cm左右大小 (小里肌、雞腿皆可)
3.準備調味粉--
麵粉3湯匙、鹽0.5湯匙、黑胡椒0.5湯匙、白胡椒0.5湯匙、紅椒粉0.5湯匙，混合均勻。
4.雞肉裹上調味粉，薄薄的一層即可，將多餘的粉料拍掉。
5.將雞肉一塊塊擺在烤盤上(中間要分開，不要沾在一起)
6.新鮮迷迭香、百里香與兩湯匙橄欖油混合，均勻的淋在雞肉上面。
7.送入烤箱烘烤10~15分鐘。
沾醬作法：
[芥末籽口味]
酸奶油3湯匙+鹽0.5湯匙+糖0.5湯匙+黃芥末籽1湯匙+酸黃瓜1湯匙
[蔓越莓口味]
酸奶油3湯匙+糖1湯匙+檸檬蔓越莓果醬2湯匙
備註：
1.沒有新鮮香草，也可以使用香草大蒜醬增添風味。
2.酸奶油也可以用無糖優格替代
備註：
1.沒有新鮮香草，也可以使用香草大蒜醬增添風味。
2.酸奶油也可以用無糖優格替代
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