Picnicker =野餐趣= 手工果醬/抹醬

[成份] 橘、無籽檸檬、青蘋果、冰糖、薑

[食用方式]  沖泡冷熱飲、麵包抹醬、搭配肉類食用。

1/20以後停售

這款怪名字的果醬，其實在KB的腦袋裡面很久了。

只是遲遲未開發出適合這個名字的果醬。

恰好，12月份參加了肯園辦的聖誕市集。

因為想做一個很有肯園味道的果醬，誤打誤撞居然做出這款果醬。

靈感是由肯園的CT1精油來的。

那是一罐充滿柑橘風味的精油，有著充滿陽光的愉悅感。

既然要做柑橘果醬，當然得看看當季的橘子有哪些適合的。

結果找到了一種，以前一直沒有看過的品種。

[佛利蒙柑Fremont]

為美國佛州Reece氏以Clmentine與椪柑雜交選育之早熟雜交寬皮柑

現在台灣有農家開始栽種。

KB吃了以後驚為天人。

果皮香氣濃郁，而且顏色呈現飽滿亮眼的橘紅色。

果肉酸甜飽滿，味道跟一般的橘子非常不同。

[就決定用這個來做!!!]  KB很豪氣的這麼說。

Siss看著標價說，用這個做你一罐要賣多少錢阿!!!

佛利蒙的架子上標著 [一斤59元]

[可是這個好吃阿!!!而且我們夏天的愛文芒果醬都用一斤79元的頂級愛文了，59元的橘子還可以啦~]

KB非常耍賴的扛了一箱10公斤回家。

柑橘類果醬製作起來真的是非常的繁瑣。

要花一兩個小時好好的沖洗果皮，然後把果皮刨成細絲，把果肉去掉籽。

KB每次都會邊做邊說自己很像在水果血汗工廠工作。

難怪外面市售的橘子果醬，常常都只有橘子皮，連一點肉都沒有。

貴一點的會加上橘子汁，便宜的.....恩.....就只有色素了。

(有興趣的朋友，以後可以去看看超市的橘子果醬們)

咳~現在來說明一下奇怪的名字好了。

因為KB跟Sissi都是忠實的統一獅迷，所以老早就私心的想做這個名字的果醬。

[大橘來了]是取[大局來了]的諧音。

因為統一獅的主場球衣顏色是橘色的，所以獅迷都會寫成[大橘來了]。

[大局]的意思，是指球隊在一局中取得大量的分數。

恩...大橘醬裡面為什麼還要加上檸檬皮呢?

因為統一除了代表色除了橘色之外，還有綠色。(害羞)