Picnicker =野餐趣= 手工果醬/抹醬

負擔這種東西，滿微妙的，

很多時候不是實質上的，而是心理上的。

我們在做果醬的時候，當然也會去看看市面上的果醬，

然後就會發現橘子醬裡面其實沒有橘子這類的窘況。

大部分市面上的果醬都是含有果膠、增稠劑、色素、香料、防腐劑等等...

可是我只是想吃"果醬"啊，並不想吃以上那些奇怪的東西~

想到要吃下那些東西，就讓我在享受美味時，

不管是心裡還是身體，都多了很多負擔......

所以當自己要開始作果醬，我們決定不要這些壓力跟負擔。

即使只要加入一些所謂的天然果膠，

就可以讓熬煮的過程由4、5個小時縮短為一個小時，

還因為不用等收乾，可以讓成品多出50%...但是這也不是我們要的。

挑選水果也是，選擇當季的盛產水果，

就算是有吉園圃標章的，說真的也不算太昂貴，

台灣真是寶島啊! 總是能找到C/P值最高的好水果~

(雖然大家都很愛草莓果醬，但這季節如果用進口草莓來作，

成本實在太高，那這樣售價是要訂多少呢？

大家還是吃當季水果最好~~

不然就要像螞蟻人一樣，在年初就存好一批草莓醬放冰箱慢慢吃:P)

最後，果醬完成了，接著是定價問題。

我們也看了許多市面上手工果醬的定價，

用那樣的價格問問平民生活的自己，感覺如何？

對螞蟻人來說，如果一小罐果醬要價兩三百，塗沒幾次就用完，

那....還真是有負擔啊~荷包也會覺得壓力大～

所以我們就訂了現在這樣的價格，

希望大家都能輕鬆入手，也輕鬆入口，

在享受美食的時候，不管是心理、身體、荷包都一樣輕鬆快樂^^