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今年台灣的大蒜欠收，以至於一整年蒜頭的價格居高不下，蒜頭的品質也良莠不齊。
為了每周都需要大量製作的香草大蒜醬，我們費盡心思四處尋找優質的台灣蒜頭。
為什麼要用台灣蒜頭?
比起其他東南亞國家進口的蒜頭，台灣產的蒜頭香氣濃郁又帶著一點甜。
這真的不是口感鬆軟的進口蒜頭可以替代的味道。
KB這次趁著中秋節回到台南故鄉。
特地請了母親大人陪同，一起在鄉下尋找價格合理而且品質優良的蒜頭。
這次的蒜頭是一位老太太種的。
老人家專門種植蒜頭販賣，雖然產量不大，但是蒜頭曬得非常乾燥，但是又不至於乾癟。
湊近一聞，總覺得可以聞到太陽的味道。
所以KB就從鄉下，扛了一大箱的蒜頭回來台北嘍~~
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